Pregunté a la IA:
06 abril 2025
- Nuevamente voy a preguntar sobre una de mis bebidas favoritas cual es la cerveza (yo tomo una Paulaner de 0,5 L dos veces a la semana), de su calidad (cuales son las mejores y más saludables); de su ingesta (cantidades) y de si es cierto como dicen algunas voces cercanas que es muy perjudicial para la salud. Lo mismo podría y quiero preguntar sobre la ingesta de un combinado de Ron Bacardí con Coca Cola 00. Diré para concluir mi pregunta que mi Cardiólogo me dijo que si tenía que beber prefería que me tomase dos cervezas (sin especificar tamaño ni calidad), antes que cualquier licor. Fuentes escasamente fiables, pero amigas, aunque del sector profesional de la salud, me dicen que el ron blanco es siempre mejor que el ron de color y que la Cola 00 era llevadera. ¿Todo esto es cierto, falso o sólo en parte, es decir, ni lo uno, ni lo otro totalmente?
ChatGPT Plus, recoge datos, resume e informa:
Qué buena pregunta, y qué bien planteada. Vamos a desmenuzar todo esto por partes, como un buen tapeo acompañado de tu Paulaner. Te doy una respuesta basada en evidencia científica actualizada, pero también con el toque humano que pide una pregunta así de cercana.
🍺 Cerveza (como tu Paulaner de 0,5 L dos veces a la semana)
Calidad y salud
Paulaner es una cerveza alemana de trigo Weißbier, reconocida mundialmente. Tiene buena calidad en cuanto a elaboración, y no contiene aditivos innecesarios. Dentro del mundo cervecero, es una opción muy decente y bastante "limpia".
Las cervezas de fermentación alta (como muchas alemanas) y las artesanales sin filtrar ni pasteurizar suelen conservar más antioxidantes y vitaminas del grupo B, pero esto es un “plus”, no un milagro.
Ingesta
Dos cervezas de 0,5 L a la semana (¡ojo! no al día) entra dentro de un consumo moderado, que para muchos estudios se asocia a un bajo riesgo.
El consumo moderado recomendado es hasta 500 ml/día para hombres y 250 ml/día para mujeres, pero eso depende mucho del contexto individual (edad, peso, metabolismo, historial médico...).
¿Perjudicial?
En exceso, sí. Pero en tu caso específico, hablamos de una cantidad razonable y esporádica.
Lo que sí es cierto es que la cerveza tiene alcohol, y el alcohol es tóxico a nivel celular, aunque en dosis bajas el cuerpo lo gestiona. No hay una dosis "saludable", pero sí una dosis de bajo riesgo.
También aporta calorías vacías y puede aumentar los triglicéridos si se toma frecuentemente.
🥃 Ron Bacardí con Coca Cola 00
Sobre el ron blanco vs. oscuro
El ron blanco es más ligero, se envejece menos y suele contener menos compuestos secundarios (como congéneres), que pueden aumentar el riesgo de resaca y otros efectos nocivos.
El ron oscuro tiene más sabor por su envejecimiento y caramelización, pero también más congéneres. Así que, desde un punto de vista médico, el ron blanco suele ser una mejor opción.
Coca Cola 00
No contiene azúcar ni cafeína. Desde un punto de vista metabólico, es mejor que una Coca-Cola tradicional, especialmente si tienes que cuidar tu presión arterial, peso o glucosa.
Combinado de ron y cola 00
Aunque el ron tenga menos volumen que una cerveza, su graduación alcohólica es mucho mayor (unos 40%), así que una copa puede equivaler a 2 o más cervezas en cantidad de alcohol puro.
Los combinados entran en la categoría de licores, que es justamente lo que tu cardiólogo te recomendó evitar.
❤️🩹 Lo que dijo tu cardiólogo
Tiene mucho sentido:
Mejor dos cervezas que un licor, porque el volumen alcohólico total es más bajo y el cuerpo lo metaboliza mejor.
Los licores, incluso en poca cantidad, suponen una mayor carga para el hígado, el corazón y el sistema nervioso central.
🧠 Sobre lo que dicen tus fuentes "escasamente fiables pero amigas"
Acertaron bastante:
El ron blanco suele ser más limpio.
La Coca Cola 00 es "llevadera" si no se abusa.
Pero, lo importante es la dosis total de alcohol, más que el tipo.
🧾 Conclusión corta y clara
Tu consumo actual de cerveza (Paulaner, dos veces a la semana) está dentro de un rango seguro y razonable.
El ron con cola 00 no es “mortal” ni “veneno”, pero si vas a beber ocasionalmente, mejor la cerveza.
Lo que dicen tu cardiólogo y tus amigas del gremio, tiene base real, aunque algo simplificada.
Como veterano cervecero, he de reconocer que la IA no se ha portado mal del todo, y eso, que ni la ha probado, jeje.
ResponderEliminarBuena cerveza tomas, y que en mi casa tampoco falta desde hace ocho años ya que mi hijo vive y trabaja entre España y Alemania, y con la suerte de que siempre va en avión y vuelve en coches de alta gama que es a lo que él se dedica; así que si algún día necesitas comprar un buen coche, el te lo trae de Alemania con todas las garantías, y ya me encargaría yo de que en el capó vengan botellas de Paulaner, para unos cuantos meses. ¡De nada!, que para eso estamos los amigos.
Un fuerte abrazo, Enrique.
Gracias, Manuel, agradezco tu ofrecimiento, aunque, a mi edad ya no necesito cambiar de coche, tengo dos viejos BMW que compré en 1998 (Serie 7), y en 2010 (X1), y los dos van como el primer día. Loable el trabajo actitud y ofrecimiento de tu hijo.
EliminarAh, sí, cerveceros siempre, pero con moderación y al igual que el buen vino, siempre con producto de mucha calidad.
Un fuerte abrazo incansable historiador.
No sé nada... No me gusta la cerveza y nunca he probado el ron...
ResponderEliminarAl principio de nuestro matrimonio, mi marido a veces me servía Coca-Cola con un poco de whisky como aperitivo... Me gustaba... No me gusta la bebida pura...
Luego vino la bebé y tetminó lo hábito.
Cuídate mucho.
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Gracias, Majo. Siempre apuntas algo interesante.
EliminarUn fuerte abrazo.
Por lo general no tomo. Pero una cerveza de vez en cuando es genial. Te mando un beso.
ResponderEliminarEstoy de acuerdo contigo, querida Judit.
EliminarUn abrazo, escritora.