Operación Rescate: sobrevivir al cuerpo que nos deja la Navidad

¿Podremos?

Enero, ese mes que nos pide calma: dieta ligera para empezar bien

 

30 diciembre 2025

- Este año, tras las comilonas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, decidí preguntarle a mi médico qué dieta seguir para “volver al redil”. Su respuesta fue tan inesperada como lapidaria: Mira, Enrique, lo mejor es no comer.

- Y claro… uno no sabe si reír, llorar o pedir cita con un chamán. Pero más allá del humor, enero es ese mes en el que el cuerpo protesta, la ropa aprieta y las analíticas parecen redactadas por un fiscal. Así que vamos a lo práctico: ¿qué dieta seguir, durante cuánto tiempo y cómo recuperar la sensación de ligereza sin caer en extremos?

Dieta desintoxicante y ligera: qué es y cuánto dura

- Los expertos coinciden en algo importante: no se trata de hacer dietas milagro, sino de volver a una alimentación sencilla, natural y fácil de digerir durante unos días.

- Según nutricionistas consultados en medios recientes, un enfoque “detox” equilibrado no implica ayunar, sino priorizar alimentos frescos, caldos, frutas, verduras y legumbres suaves para ayudar al organismo a recuperar su ritmo normal.

Duración recomendada

Entre 3 y 7 días suele ser suficiente para:

• Reducir inflamación y pesadez

• Mejorar digestión

• Rehidratar el cuerpo

• Volver a hábitos más estables

- No es una dieta para hacer semanas enteras, sino un puente entre los excesos y la normalidad.

Alimentos recomendados

Lo que sí

• Verduras al vapor o en crema (calabacín, puerro, zanahoria)

• Frutas ricas en agua y potasio (mandarina, pera, plátano)

• Caldos vegetales o de pollo

• Legumbres suaves (lenteja roja, garbanzo cocido)

• Yogur natural o kéfir

• Infusiones digestivas (jengibre, cúrcuma, canela)

• Agua con limón para hidratar y estimular la digestión

Lo que conviene evitar unos días

• Alcohol

• Ultraprocesados

• Azúcares añadidos

• Fritos y salsas pesadas

• Harinas refinadas

¿Cuándo pesarse?

- Lo ideal es esperar 3–4 días después de retomar la alimentación ligera.

- Pesarse justo después de las fiestas solo sirve para asustarse: la mayoría del aumento es retención de líquidos, no grasa real.

¿Cuándo pedir una analítica completa?

- Si quieres comprobar cómo ha afectado diciembre a tus niveles:

• A partir de la segunda o tercera semana de enero, cuando el cuerpo ya se ha estabilizado.

• Especialmente útil si tienes antecedentes de colesterol, glucosa o tensión.

Noticias de referencia

• Menú détox de Navidad: qué comer antes, durante y después para sentirte ligera y llena de energía
  https://www.sabervivirtv.com/nutricion/menu-detox-de-navidad-que-comer-antes-durante-despues-para-sentirte-ligera-llena-de-energia_12657

• Soy experta en nutrición y este es el mejor menú detox para después de Navidad
  https://okdiario.com/metabolic/dietetica/soy-experta-en-nutricion-y-este-es-el-mejor-menu-detox-para-despues-de-navidad-12775542/

• Dieta post Navidad: cómo combatir la inflamación después de los excesos y qué alimentos incorporar
  https://www.diariouno.com.ar/sociedad/dieta-post-navidad-como-combatir-la-inflamacion-despues-los-excesos-y-que-alimentos-incorporar-n1511167

Un mensaje cariñoso para quienes ya sumamos “cierta edad”

- A todos los que miramos enero con una mezcla de valentía y resignación, un recordatorio afectuoso: el cuerpo nos acompaña si lo cuidamos, y nunca es tarde para mimarlo un poco. No se trata de castigarse, sino de escucharse.

- Comer bien no es una penitencia: es un acto de cariño hacia uno mismo.

- Y a nuestra edad —que no diremos cuál, pero ya nos entendemos— ese cariño vale oro.

- Así que ánimo, buena gente: volvamos a la mesa con equilibrio, humor y la sabiduría que dan los años. El cuerpo lo agradece, y la vida también.