08 enero 2026

- La evidencia científica actual no respalda en absoluto la idea de que la avena sea “malísima” o “basura”. Al contrario: para la mayoría de personas es un alimento saludable, rico en fibra y beneficioso para el intestino. Solo puede causar molestias si se consume en exceso, demasiado rápido o si hay una condición específica. Te lo detallo con rigor y sin alarmismos.

¿La avena es mala? Lo que dice la ciencia (no TikTok)

Beneficios demostrados de la avena

Según fuentes científicas recientes:

• La avena es rica en fibra soluble e insoluble, especialmente beta‑glucanos, que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la digestión.

• Nutre la microbiota intestinal y puede tener efectos prebióticos.

• Aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales.

Nada de esto encaja con la idea de “basura”.

¿Entonces por qué algunas personas dicen que “inflama” o “hace daño”?

Situaciones donde sí puede dar molestias (pero no porque sea mala)

Aumento brusco de fibra

Si alguien pasa de comer poca fibra a tomar avena cada día, puede notar:

• gases

• hinchazón

• molestias abdominales

Esto ocurre porque el microbioma necesita adaptarse.

Poca hidratación

La avena absorbe agua; si no se bebe suficiente, puede causar:

• estreñimiento

• sensación de pesadez

Sensibilidad a la avenina o contaminación con gluten

Casos poco frecuentes:

• personas con celiaquía o sensibilidad al gluten pueden reaccionar si la avena no es certificada sin gluten.

Exceso de cantidad

Demasiada fibra puede interferir con la absorción de minerales como hierro o zinc.

Nada de esto convierte a la avena en “tóxica”: son contextos individuales, no una condena universal.

¿Por qué aparecen estos mensajes alarmistas en TikTok?

Porque:

• generan engagement

• simplifican en exceso

• mezclan casos particulares con afirmaciones absolutas

• suelen estar ligados a marketing de suplementos o guías detox

La ciencia es más matizada y menos sensacionalista.

Conclusión clara y directa

La avena NO es mala para el cuerpo ni para el intestino.

Para la mayoría de personas es un alimento saludable.

Puede causar molestias solo si se introduce mal, en exceso o si existe una condición específica.

Roscón de Reyes: historia, mitos, calorías… y otras verdades que no caben en la caja

 Un dulce que pesa poco… en la conciencia

06 enero 2026

Introducción: el dulce que nos une… y nos pesa

- Hay tradiciones que sobreviven a imperios, crisis económicas y a cuñados opinadores. Una de ellas es el Roscón de Reyes, ese pastel circular que aparece cada 6 de enero como si fuera un meteorito de azúcar, nata y felicidad. Lo compramos “para los niños”, pero todos sabemos que el primer mordisco lo damos nosotros, con la misma ilusión que cuando esperábamos a los Reyes… y con el mismo miedo a que nos toque la haba y paguemos el roscón.

- Pero ¿de dónde viene esta delicia? ¿Quién tuvo la brillante idea de mezclar harina, azúcar y fruta escarchada para crear un símbolo nacional? ¿Y sobre todo… engorda tanto como sospechamos o es un alimento injustamente difamado?

- Vamos por partes, como quien corta un roscón sin aplastar la figurita.

¿Quién inventó el Roscón de Reyes?

Aunque muchos lo creen un invento español, el origen es más antiguo y un poco pagano, como casi todo lo divertido.

• Roma, siglo II d.C.: durante las Saturnales, se preparaban tortas redondas con higos, miel y frutos secos. Eran fiestas de descontrol, alegría y libertad… vamos, como una cena de empresa pero sin móviles.

• Edad Media: la tradición se cristianiza y aparece la haba, símbolo de suerte (o de pagar el roscón, según la versión moderna).

• Siglo XVIII: llega a España desde Francia, donde Luis XV populariza un roscón con sorpresa de porcelana. Desde entonces, el roscón se convierte en un imprescindible de la Epifanía.

Así que no, no lo inventó tu panadería favorita, aunque probablemente lo haga mejor que los romanos.

¿En qué países se produce y consume?

El roscón tiene más pasaporte que muchos de nosotros:

• España: el epicentro. Cada región tiene su versión: con nata, sin nata, con crema, con trufa, con fruta o “sin fruta, por favor”.

• Francia: Galette des Rois, más tipo hojaldre y con crema de almendra (frangipane).

• Portugal: Bolo Rei, muy parecido al nuestro, pero con más frutos secos.

• México: Rosca de Reyes, enorme, colorida y con múltiples figuritas (a veces demasiadas).

• América Latina: versiones locales en Argentina, Colombia, Venezuela y otros países.

El roscón es, en resumen, un ciudadano global con vocación de engordarnos a todos por igual.

Ingredientes del Roscón de Reyes

La receta clásica incluye:

• Harina de fuerza

• Levadura

• Leche

• Mantequilla

• Azúcar

• Huevo

• Agua de azahar

• Fruta escarchada

• Ralladura de cítricos

• (Opcional pero inevitable): nata, crema, trufa o cualquier cosa que aumente las calorías y la felicidad

¿Es saludable? ¿Engorda? ¿Adelgaza?

Aquí viene la parte que nadie quiere leer el 6 de enero.

Lo que dicen los expertos (con un toque de humor):

Dr. Nutri-Fit (ficticio, pero podría existir):

“El roscón no engorda. Lo que engorda es comerse medio roscón mientras ves la cabalgata.”

Dra. Clara Verdura, dietista:

“No es un alimento para desayunar cada día, pero tampoco un enemigo. Es una tradición. Y las tradiciones, si se comen con moderación, no pasan factura… inmediata.”

Profesor Dulcín, experto en metabolismo:

“El agua de azahar no adelgaza, pero relaja. Y si estás relajado, comes menos. O eso dicen.”

La realidad nutricional

• Es calórico: entre 300 y 450 kcal por 100 g (más si lleva nata).

• Es rico en carbohidratos y grasas.

• Aporta algo de proteína y micronutrientes, pero no los suficientes como para justificar comerse uno entero.

• No adelgaza, salvo que lo uses como pesa rusa para hacer ejercicio.

Pero también es cierto que un día no hace daño. Lo que engorda no es el roscón: es enero entero si seguimos con la inercia navideña.

Conclusión personal: un dulce que pesa poco… en la conciencia

- El Roscón de Reyes es como la vida misma: dulce, circular, imprevisible y con sorpresas escondidas. Puede tocarte la figurita y sentirte rey por un día, o puede tocarte la haba y pagar la fiesta. Pero al final, lo importante es compartirlo, reírse, mojarlo en chocolate caliente y recordar que las calorías de Reyes, según la ciencia popular, no cuentan.

- Así que, amigos, que no os tiemble el pulso al cortar la primera porción. La salud es importante, sí, pero la alegría también alimenta… y no engorda.

La bondad silenciosa de los alimentos que creemos conocer

Cómo, cuándo y cuánto tomar frutos secos, frutas, verduras, ensaladas y probióticos

05 enero 2026

Introducción

- Hay alimentos que todos reconocemos como saludables, casi “amigos íntimos” de nuestra despensa. Sin embargo, aunque los consumimos con frecuencia, pocas veces nos detenemos a pensar cuánto deberíamos tomar, en qué momento del día funcionan mejor, o con qué combinaciones potencian (o entorpecen) sus beneficios.

- Hoy quiero detenerme en cuatro pilares de una alimentación realmente equilibrada: frutos secos, frutas, verduras/ensaladas y probióticos.

- Todos ellos son saludables, sí, pero su bondad depende también del cómo.

1. Frutos secos: cuáles son mejores, cantidades y momentos ideales

- Los mejores frutos secos según la evidencia

• Nueces: las más ricas en omega‑3 vegetales; destacan por su protección cardiovascular.

• Almendras: altas en vitamina E, calcio y fibra.

• Avellanas: antioxidantes y grasas monoinsaturadas.

• Pistachos: muy saciantes y ricos en proteínas.

• Anacardos: más suaves en sabor, ricos en minerales.

-Cantidad recomendada

La mayoría de organismos coinciden en 25–30 g al día (un puñado).

Esto lo respaldan:

• Harvard School of Public Health

• OMS

• Fundación Española del Corazón

• Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

- Cita: “Para mantenernos en las dosis recomendadas de 25 a 30 gramos al día… tómalos crudos o tostados sin sal”

https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2025/11/01/68f79cd9e9cf4a31328b457d.html

- Cuándo tomarlos

• Mañana o media tarde: aportan energía sostenida y saciedad.

• Antes de entrenar: gasolina lenta y saludable.

• En la noche: mejor evitar grandes cantidades por su densidad calórica.

- Con qué combinarlos

• Yogur natural o kéfir

• Ensaladas

• Fruta fresca

• Avena o porridge

• Verduras asadas

- Evitar

• Fritos

• Salados

• Caramelizados

• Mezclas con azúcar añadido

2. Frutas: variedad, horarios y combinaciones

- Cuáles son mejores

Todas aportan beneficios, pero destacan:

• Frutos rojos: antioxidantes.

• Manzana y pera: fibra soluble (pectina).

• Plátano: potasio y energía.

• Kiwi: vitamina C y efecto regulador intestinal.

• Naranja/mandarina: inmunidad y antioxidantes.

- Cuándo tomarlas

• Mañana: excelente para activar el metabolismo.

• Media tarde: evita picos de hambre.

• Antes del ejercicio: plátano, uvas o mango.

• Después de comidas copiosas: kiwi o piña (enzimas digestivas).

- Con qué combinarlas

• Yogur o kéfir (probioticos + fibra = microbiota feliz)

• Frutos secos

• Avena

• Ensaladas frescas

3. Verduras y ensaladas: crudas, cocinadas y en qué momento

- Las más recomendadas

• Crucíferas: brócoli, coliflor, coles de Bruselas.

• De hoja verde: espinacas, rúcula, kale.

• Ricas en agua: pepino, tomate, calabacín.

• Ricas en betacarotenos: zanahoria, calabaza.

- Cuándo tomarlas

• Comida y cena: base del plato.

• Antes del plato principal: ayudan a controlar la saciedad.

• En la noche: mejor cocinadas si hay digestiones lentas.

- Combinaciones ideales

• Con aceite de oliva virgen extra (mejora absorción de vitaminas A, D, E y K).

• Con frutos secos (grasas saludables + fibra).

• Con legumbres (proteína vegetal completa).

• Con probióticos (chucrut, kimchi, yogur natural).

- Evitar

• Salsas industriales

• Exceso de vinagre balsámico

• Quesos muy grasos en grandes cantidades

4. Probióticos: cuáles, cuándo y cómo tomarlos

- Los mejores probióticos naturales

• Yogur natural sin azúcar

• Kéfir

• Chucrut

• Kimchi

• Kombucha

• Miso

- Cuándo tomarlos

• En ayunas o entre comidas: mayor supervivencia bacteriana.

• Con fibra prebiótica: la “comida” de las bacterias buenas.

- Combinaciones recomendadas

• Yogur + fruta + frutos secos

• Kéfir + avena

• Ensaladas con chucrut o kimchi

• Sopas con miso (no hervir para no destruir bacterias)

- Referencias y artículos consultados

1. “¿Cuántos frutos secos se pueden comer al día?” – El Mundo

https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2025/11/01/68f79cd9e9cf4a31328b457d.html

2. “Frutos secos: un superalimento diario para la salud y la vitalidad” – Nutrivals

https://www.nutrivals.com/es/blog/255/frutos-secos-un-superalimento-diario-para-la-salud-y-la-vitalidad-%C2%A1descubre-la-porcion-ideal/

3. “Frutos secos: cuál es la cantidad diaria que realmente beneficia al corazón” – Infobae

https://www.infobae.com/salud/2025/11/30/frutos-secos-cual-es-la-cantidad-diaria-que-realmente-beneficia-al-corazon-y-al-metabolismo/

4. Noticias relacionadas con alimentación saludable – Google News

https://news.google.com/search?q=comidas+saludables (news.google.com in Bing)

Conclusión / Opinión personal

- “La salud empieza en lo que repetimos, no en lo que hacemos un día suelto”

- Si algo queda claro al revisar estos alimentos es que la salud no depende solo de elegir bien, sino de combinar bien y medir bien. Un puñado de frutos secos, una fruta al día, dos raciones de verdura, una ensalada bien construida y un probiótico diario pueden transformar nuestra energía, digestión y bienestar general.

- No se trata de obsesionarse, sino de crear rituales sencillos que sumen cada día.

- La salud, al final, es un hábito amable.

La mala salud que nos provoca la política (y por qué se lo permitimos)

Un teatro simbólico, con las dos máscaras, la que sonríe al público y la que desvía la mirada hacia las sombras

Imagen IA de mi baúl-e

 03 enero 2025

- Hay algo profundamente insano en la forma en que la política o mejor dicho, la actitud de muchos políticos, se ha colado en nuestras relaciones humanas. No hablo de ideologías, que son legítimas y necesarias, sino de la crispación, el sectarismo y la necesidad de dividir que algunos fomentan. Y lo más sorprendente es que, aun sabiendo que sus mensajes son partidistas, exagerados o directamente interesados, los hacemos nuestros. Los repetimos. Los defendemos. Los convertimos en trincheras desde las que disparamos contra amigos, familiares o vecinos.

- Mientras tanto, en mi comunidad de propietarios, elegimos presidente por votación, gestionamos lo común con eficacia y nadie pregunta si el del tercero es de izquierdas o de derechas. Allí funciona la democracia real: la que resuelve problemas. ¿Por qué no funciona igual en el país? ¿Por qué no adoptamos sistemas que acerquen a los representantes a los representados? ¿Por qué permitimos que la política nos enfrente mientras los políticos siguen tan tranquilos?

- Estas son preguntas que me hago, y que lanzo hoy para que analistas sociales, psicólogos y expertos nos ayuden a entender qué está pasando con nuestra salud emocional y social.

PREGUNTAS PARA LOS EXPERTOS

1. ¿Por qué hacemos nuestras las manifestaciones extremistas o partidistas de ciertos políticos, aun sabiendo que están diseñadas para polarizar?

2. ¿Siguen existiendo diferencias reales entre las llamadas izquierdas y las derechas de centro, o la polarización es más emocional que ideológica?

3. Si en una comunidad de propietarios la gestión funciona sin etiquetas políticas, ¿por qué en la política nacional parece imposible?

4. ¿Qué efectos tendría un sistema electoral basado en circunscripciones pequeñas donde el diputado dependa más de los votantes que de su partido?

5. ¿Por qué padres e hijos, amigos y compañeros pueden llegar a enfrentarse por defender a políticos que no conocen y que no responden a sus necesidades reales?

RESPUESTAS DE ANALISTAS SOCIALES, PSICÓLOGOS Y EXPERTOS

1. Por qué hacemos nuestras las palabras de políticos extremistas

Sociólogos:

• La política se ha convertido en una identidad, no en una opinión. Cuando un político habla, muchos sienten que habla “por su grupo”, y defenderlo es defenderse a sí mismos.

• Las redes sociales amplifican los mensajes más extremos porque generan más interacción. Lo moderado no se viraliza.

Psicólogos:

• El cerebro busca certezas y pertenencia. Los discursos simples y contundentes son emocionalmente más gratificantes que los matizados.

• La polarización funciona como un mecanismo tribal: “los nuestros” frente a “los otros”.

2. ¿Hay tanta diferencia entre izquierdas y derechas de centro?

Politólogos:

• En muchos países, las diferencias programáticas entre el centro-izquierda y el centro-derecha se han reducido en temas económicos y de gestión.

• Sin embargo, las diferencias simbólicas y emocionales se han disparado. Hoy se vota más por identidad que por propuestas.

Sociólogos:

• La polarización no se basa en ideas, sino en percepciones. Dos grupos pueden pensar casi lo mismo, pero sentirse radicalmente opuestos.

3. Por qué una comunidad de propietarios funciona sin ideologías

Expertos en gobernanza local:

• Porque los problemas son concretos: goteras, ascensores, limpieza, presupuestos. No hay espacio para discursos abstractos.

• La responsabilidad es directa: si el presidente lo hace mal, lo ven todos. No hay distancia entre gestor y gestionados.

Psicólogos sociales:

• La convivencia diaria reduce la deshumanización. Es más difícil odiar al vecino que ves cada mañana que a un político lejano.

4. Circunscripciones pequeñas: ¿solución o ilusión?

Politólogos:

• Un sistema de distritos pequeños aumenta la rendición de cuentas: el diputado depende de su barrio, no de su partido.

• Reduce la disciplina partidista y favorece perfiles más moderados y dialogantes.

• Sin embargo, también puede generar desigualdades territoriales si no se diseña bien.

Sociólogos:

• La proximidad reduce la polarización. Cuando el representante es “uno de los nuestros”, se rebaja la tensión.

5. Por qué familias y amigos se enfrentan por política

Psicólogos familiares:

• La política se ha convertido en un sustituto de la moral. No discutimos ideas, sino “quién es buena persona y quién no”.

• Cuando un hijo o un amigo defiende una postura distinta, se interpreta como una amenaza a los valores compartidos.

Expertos en comunicación:

• Los políticos utilizan estrategias emocionales que generan adhesiones intensas. Esa intensidad se traslada a las relaciones personales.

• La política se ha convertido en entretenimiento, y como en el fútbol, se crean rivalidades irracionales.

CIERRE (mi voz personal)

- Quizá la pregunta no sea por qué los políticos nos dividen, sino por qué se lo permitimos. Si en una comunidad de vecinos podemos convivir, votar, discrepar y gestionar lo común sin convertirnos en enemigos, ¿por qué no trasladar ese espíritu a la vida pública? Tal vez la salud democrática empiece por la salud emocional, y esta, por recuperar algo tan simple como el respeto y la conversación.

La invasión silenciosa de las pantallas: ¿hasta qué punto estamos en peligro?

 Vivimos rodeados. No de personas, no de naturaleza, no de silencio: de pantallas.

01 enero 2026

- Pantallas que iluminan la madrugada, que interrumpen conversaciones, que educan a nuestros hijos más que nosotros mismos, que colonizan el trabajo, el ocio y hasta el descanso.

-La pregunta ya no es si este fenómeno es peligroso, sino cuánto, para quién, y qué estamos dispuestos a perder antes de reaccionar.

- Porque si no lo estudiamos con rigor —sin alarmismos, pero sin ingenuidad— corremos el riesgo de que los daños sean irreversibles, especialmente en la salud física, mental y social de las generaciones más jóvenes.

1. ¿Qué dispositivos perjudican más?

Los estudios coinciden en que no todas las pantallas afectan igual, y que el daño depende de tres factores:

tiempo, contenido y edad del usuario.

Smartphones

• Son los más problemáticos por su portabilidad, uso compulsivo y estimulación constante.

• Asociados a déficit de atención, ansiedad, alteración del sueño y dependencia en niños y adolescentes.

Videojuegos y consolas

• Riesgo de sedentarismo, trastornos del sueño y hiperestimulación.

• En menores, pueden afectar al desarrollo motor y a la tolerancia a la frustración.

Tablets y ordenadores

• Problemas de postura, visión y sedentarismo.

• En edades tempranas, afectan al desarrollo neuronal y emocional según la OMS.

Televisión y Smart TV

• Menos adictiva que el móvil, pero más peligrosa en niños pequeños por su uso pasivo y por sustituir interacción humana.

2. Males físicos visibles (más allá de los mentales)

- Los efectos físicos ya están documentados:

Problemas de visión

• Fatiga visual digital, sequedad ocular, miopía creciente en menores.

Alteraciones posturales

• Cervicalgia, cifosis, “cuello de móvil”.

Trastornos del sueño

• La luz azul altera la melatonina y retrasa el sueño, especialmente en adolescentes.

Obesidad y sedentarismo

• La OMS alerta de mayor riesgo de obesidad y enfermedades metabólicas en niños expuestos a pantallas sin control.

3. ¿Qué edades son las más afectadas?

- Los estudios coinciden:

0–5 años

• La franja más vulnerable.

• Afecta al lenguaje, empatía, desarrollo motor y vínculo afectivo.

6–12 años

• Riesgo de déficit de atención, problemas de conducta, alteraciones del sueño y sedentarismo.

13–25 años

• Mayor impacto en salud mental, autoestima, ansiedad, dependencia, validación social y tolerancia a la frustración.

4. ¿Debemos preocuparnos?

- Sí, pero no desde el pánico, sino desde la responsabilidad.

- La Asociación Española de Pediatría advierte que los dispositivos afectan a la salud física, mental, social y al desarrollo de niños y adolescentes, y recomienda planes digitales familiares para minimizar riesgos.

5. ¿Hay remedios?

Sí, y son más sencillos de lo que parece:

Límites claros por edad

La AEP propone recomendaciones específicas según la etapa vital.

Rutinas sin pantallas

Comidas, antes de dormir, trayectos cortos, reuniones familiares.

Modelado adulto

Los niños imitan lo que ven, no lo que se les dice.

Actividad física diaria

Contrarresta sedentarismo y mejora el sueño.

Educación digital

No basta con prohibir: hay que enseñar a usar.

6. ¿Los padres tienen parte de culpa?

- Los expertos coinciden: sí, pero no en solitario.

• Los padres son responsables de poner límites, pero viven en un entorno diseñado para ser adictivo.

• La industria tecnológica crea productos pensados para capturar atención, no para protegerla.

• La escuela, la sociedad y las políticas públicas también deben asumir su parte.

Como señala el estudio de Ramírez Rodríguez y Bennasar García, es imprescindible que padres, docentes y responsables públicos actúen juntos para proteger la salud física y emocional de los menores.

7. Referencias con URL

1. Impacto de los dispositivos digitales en el sistema educativo

https://www.aeped.es/actualidad/impacto-los-dispositivos-digitales-en-sistema-educativo

2. Niños y pantallas: riesgos ocultos para el cerebro y la salud

https://www.eluniversal.com.mx/techbit/ninos-y-pantallas-riesgos-ocultos-para-el-cerebro-y-la-salud/

3. Impacto del uso excesivo de dispositivos electrónicos en la salud de niños

https://revistas.upel.edu.ve/index.php/actividadfisicayciencias/article/view/3352

8. Comentarios de expertos

Dra. Rocío Reyna (U. Autónoma de Guadalajara)

El uso excesivo puede causar trastornos cognitivos, depresión, ansiedad, insomnio y mala visión en niños y adolescentes.

Daniel Castro, maestro en Neurociencia Aplicada

En niños de 7 años se ha observado menor grosor cortical en áreas clave para el lenguaje, la empatía y la memoria debido a la exposición sin control.

OMS (2019)

El uso excesivo afecta al desarrollo neuronal, la empatía y aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades no transmisibles.

9. Conclusión: un futuro oscuro… si no actuamos hoy

- La infiltración de las pantallas no es un accidente: es un modelo de negocio.

- Y nosotros —adultos, padres, educadores, trabajadores— somos los primeros en caer en la trampa.

- Pero aún estamos a tiempo.

- Si entendemos el problema, si educamos, si ponemos límites, si exigimos responsabilidad a la industria y si recuperamos espacios de vida real, podremos evitar que esta invasión digital se convierta en una catástrofe sanitaria y social.

- El futuro puede ser negro.

- Pero también puede ser nuestro, si decidimos mirarlo de frente… sin una pantalla de por medio.

Operación Rescate: sobrevivir al cuerpo que nos deja la Navidad

¿Podremos?

Enero, ese mes que nos pide calma: dieta ligera para empezar bien

 

30 diciembre 2025

- Este año, tras las comilonas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, decidí preguntarle a mi médico qué dieta seguir para “volver al redil”. Su respuesta fue tan inesperada como lapidaria: Mira, Enrique, lo mejor es no comer.

- Y claro… uno no sabe si reír, llorar o pedir cita con un chamán. Pero más allá del humor, enero es ese mes en el que el cuerpo protesta, la ropa aprieta y las analíticas parecen redactadas por un fiscal. Así que vamos a lo práctico: ¿qué dieta seguir, durante cuánto tiempo y cómo recuperar la sensación de ligereza sin caer en extremos?

Dieta desintoxicante y ligera: qué es y cuánto dura

- Los expertos coinciden en algo importante: no se trata de hacer dietas milagro, sino de volver a una alimentación sencilla, natural y fácil de digerir durante unos días.

- Según nutricionistas consultados en medios recientes, un enfoque “detox” equilibrado no implica ayunar, sino priorizar alimentos frescos, caldos, frutas, verduras y legumbres suaves para ayudar al organismo a recuperar su ritmo normal.

Duración recomendada

Entre 3 y 7 días suele ser suficiente para:

• Reducir inflamación y pesadez

• Mejorar digestión

• Rehidratar el cuerpo

• Volver a hábitos más estables

- No es una dieta para hacer semanas enteras, sino un puente entre los excesos y la normalidad.

Alimentos recomendados

Lo que sí

• Verduras al vapor o en crema (calabacín, puerro, zanahoria)

• Frutas ricas en agua y potasio (mandarina, pera, plátano)

• Caldos vegetales o de pollo

• Legumbres suaves (lenteja roja, garbanzo cocido)

• Yogur natural o kéfir

• Infusiones digestivas (jengibre, cúrcuma, canela)

• Agua con limón para hidratar y estimular la digestión

Lo que conviene evitar unos días

• Alcohol

• Ultraprocesados

• Azúcares añadidos

• Fritos y salsas pesadas

• Harinas refinadas

¿Cuándo pesarse?

- Lo ideal es esperar 3–4 días después de retomar la alimentación ligera.

- Pesarse justo después de las fiestas solo sirve para asustarse: la mayoría del aumento es retención de líquidos, no grasa real.

¿Cuándo pedir una analítica completa?

- Si quieres comprobar cómo ha afectado diciembre a tus niveles:

• A partir de la segunda o tercera semana de enero, cuando el cuerpo ya se ha estabilizado.

• Especialmente útil si tienes antecedentes de colesterol, glucosa o tensión.

Noticias de referencia

• Menú détox de Navidad: qué comer antes, durante y después para sentirte ligera y llena de energía
  https://www.sabervivirtv.com/nutricion/menu-detox-de-navidad-que-comer-antes-durante-despues-para-sentirte-ligera-llena-de-energia_12657

• Soy experta en nutrición y este es el mejor menú detox para después de Navidad
  https://okdiario.com/metabolic/dietetica/soy-experta-en-nutricion-y-este-es-el-mejor-menu-detox-para-despues-de-navidad-12775542/

• Dieta post Navidad: cómo combatir la inflamación después de los excesos y qué alimentos incorporar
  https://www.diariouno.com.ar/sociedad/dieta-post-navidad-como-combatir-la-inflamacion-despues-los-excesos-y-que-alimentos-incorporar-n1511167

Un mensaje cariñoso para quienes ya sumamos “cierta edad”

- A todos los que miramos enero con una mezcla de valentía y resignación, un recordatorio afectuoso: el cuerpo nos acompaña si lo cuidamos, y nunca es tarde para mimarlo un poco. No se trata de castigarse, sino de escucharse.

- Comer bien no es una penitencia: es un acto de cariño hacia uno mismo.

- Y a nuestra edad —que no diremos cuál, pero ya nos entendemos— ese cariño vale oro.

- Así que ánimo, buena gente: volvamos a la mesa con equilibrio, humor y la sabiduría que dan los años. El cuerpo lo agradece, y la vida también.