El Niquel, el perverso TiKTok y las alarmas sin sentido

 

16 enero 2026

- ¿Qué hay de la maldad de la existencia del Niquel en los alimentos?.

- Veo un vídeo de un tal JAVICHUCLIPS (TikTok), que me deja muy asustado o, al menos, preocupado porque dice que es malísimo para la salud y que está en la avena, en los cereales en las frutas y en casi todos los alimentos en un tono tremendamente alarmista que confirma, una vez más, el peligro de estos vídeos de ignorantes y parásitos de la sociedad que lanzan teorías maliciosamente redactadas al amparo de la libertad de expresión en redes de internet que las hacen muy peligrosas cuando en muchas personas no se tiene otro tipo de información como así sucede con los jóvenes y muchos mayores que se nutren de estas informaciones dándolas, sistemáticamente, como veraces.

- Vamos a poner un poco de calma y, sobre todo, información fiable, porque los vídeos alarmistas en redes suelen mezclar datos reales con exageraciones que generan miedo innecesario.

¿Qué es el níquel y por qué aparece en los alimentos?

El níquel es un metal natural presente en el suelo, el agua y el aire. Por eso muchos alimentos vegetales contienen pequeñas cantidades, especialmente los que crecen en contacto directo con la tierra.

Esto no significa que sean peligrosos para la población general.

Según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), el níquel puede causar problemas principalmente en personas alérgicas o muy sensibles, no en la mayoría de la población.

¿Qué alimentos contienen más níquel?

Los alimentos vegetales suelen tener más níquel porque lo absorben del suelo. Entre ellos:

• Avena y cereales integrales

• Legumbres

• Frutos secos

• Cacao y chocolate

• Algunas frutas y verduras

Esto coincide con lo que viste en el vídeo, pero no implica que sean dañinos para la mayoría de personas.

¿Es “malísimo” para la salud?

Aquí es donde los vídeos virales suelen exagerar.

 Para la mayoría de las personas:

No hay evidencia de que el níquel en alimentos habituales cause enfermedades graves. La ingesta tolerable diaria está bien establecida y la dieta normal está muy por debajo de niveles tóxicos.

Para personas alérgicas al níquel:

Aquí sí hay que tener cuidado.

La alergia al níquel es relativamente común y puede causar:

• Dermatitis

• Picor

• Eccemas

• En algunos casos, molestias gastrointestinales

AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria) confirma que solo las personas sensibilizadas pueden tener reacciones al ingerir alimentos ricos en níquel.

Entonces… ¿debo preocuparme?

Probablemente no, a menos que:

• Tengas alergia confirmada al níquel

• Tengas dermatitis recurrente sin explicación

• Tu dermatólogo te haya recomendado una dieta baja en níquel

Si no es tu caso, no necesitas eliminar avena, frutas o cereales. Son alimentos saludables y recomendados.

¿Por qué estos vídeos generan tanto miedo?

- Porque mezclan hechos reales (el níquel existe en alimentos) con conclusiones alarmistas (“es malísimo”, “te envenena”, “no lo comas”).

- Pero las agencias de seguridad alimentaria europeas y españolas no lo consideran un riesgo para la población general.

Conclusiones y recomendaciones

- En definitiva, el níquel está presente de forma natural en muchos alimentos y, salvo en personas con alergia o sensibilidad diagnosticada, no representa un riesgo real para la salud.

- La evidencia científica es clara: una dieta variada y equilibrada mantiene los niveles de exposición muy por debajo de lo preocupante. Por eso, más que dejarnos llevar por mensajes alarmistas, conviene apoyarnos en fuentes fiables y escuchar a los profesionales sanitarios.

- Si no tienes síntomas compatibles con alergia al níquel, no necesitas eliminar alimentos saludables como la avena, las frutas o los cereales. Y si tienes dudas o molestias persistentes, lo más sensato es consultar con un especialista que pueda orientarte según tu caso. La información rigurosa siempre es mejor compañera que el miedo.

Fibromialgia: Esa terrible, desconocida y cruel enfermedad

 

Enlace al vídeo: https://www.tiktok.com/@fibroluchabcn/video/7594212848205614358?is_from_webapp=1&sender_device=pc

14 enero 2026

La evidencia reciente muestra que muchas mujeres con fibromialgia siguen enfrentando una mezcla de estigma, incredulidad y negligencia institucional, lo que constituye una forma de violencia silenciosa pero persistente. La sociedad tiende a minimizar su dolor, atribuirlo a factores emocionales y cuestionar su legitimidad, pese a que la fibromialgia afecta a más de un millón de personas en España (la mayoría mujeres), y está reconocida por la OMS desde 1992.

Por qué la sociedad es tan cruel con las mujeres que padecen fibromialgia

1. Estigma histórico y prejuicios de género

• La fibromialgia ha sido tratada durante décadas con escepticismo, asociándola a “nervios”, “estrés” o “hipocondría”.

• Estos prejuicios recaen especialmente sobre las mujeres, que representan entre el 80% y el 90% de los diagnósticos.

• La sociedad tiende a desconfiar del dolor que no se “ve”, y más aún cuando lo expresa una mujer.

2. Violencia institucional

• Falta de recursos, diagnósticos tardíos y profesionales que minimizan o dudan del sufrimiento de las pacientes.

• Muchas mujeres deben justificar su dolor una y otra vez ante médicos, tribunales o servicios sociales.

• Esta desatención sistemática constituye una forma de violencia estructural.

3. Impacto social y familiar

• La enfermedad afecta la vida laboral, económica y emocional de las pacientes, generando dependencia y aislamiento.

• La incomprensión en el entorno familiar o laboral puede agravar la carga emocional.

• La sociedad castiga lo que no entiende: el dolor crónico invisible.

4. Asociación con trauma y abuso

• Estudios recientes muestran que muchas mujeres con fibromialgia han vivido experiencias de abuso o maltrato, lo que añade capas de vulnerabilidad y estigma.

• En lugar de recibir apoyo, a menudo se las responsabiliza de su propio sufrimiento.

¿Por qué esta crueldad es especialmente grave?

• Porque niega la legitimidad del dolor, lo que aumenta el sufrimiento.

• Porque impide diagnósticos y tratamientos adecuados.

• Porque refuerza desigualdades de género ya existentes.

• Porque silencia a quienes más necesitan ser escuchadas.

Hacia una sociedad más justa

• Reconocer la fibromialgia como una enfermedad crónica real y discapacitante.

• Formar a profesionales sanitarios y sociales para evitar el estigma.

• Dar voz a las mujeres que la padecen.

• Invertir en investigación y recursos públicos.

La lucha por la dignidad de las mujeres con fibromialgia es, en el fondo, una lucha por una sociedad más humana.

Fuentes mixtas (académicas + institucionales + periodísticas)

Sobre el estigma, la violencia institucional y la desigualdad de género en mujeres con fibromialgia

1. CIM Project — “Fibromialgia: estigma y violencia institucional”

Un análisis profundo sobre cómo el estigma social y la negligencia institucional constituyen una forma de violencia contra las mujeres con fibromialgia.

URL: https://www.cimproject.org/es/actividades/noticias/123-fibromialgia-estigma-y-violencia-institucional

2. SciELO — “Malestares en femenino: itinerarios terapéuticos de seis mujeres con fibromialgia”

Estudio académico que muestra cómo los prejuicios de género y la falta de comprensión médica afectan el diagnóstico y tratamiento de mujeres con fibromialgia.

URL: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1132-12962019000200002

3. Omny.fm — “La verdad sobre la fibromialgia: un dolor crónico con un gran estigma”

Programa divulgativo que explica cómo el sesgo machista y la falta de marcadores biológicos alimentan la incredulidad social hacia esta enfermedad.

URL: https://omny.fm/shows/los-mitos-a-consulta/fibromialgia-y-sesgo-machista-prejuicios-ante-una-enfermedad-prevaleciente-en-mujeres

Toxidad ambiental y alimentaria

https://etarrago.tumblr.com/post/805545284227809280/la-toxicidad-acaba-con-la-humanidad

 12 enero 2026

 Toxidad ambiental y alimentaria: una amenaza creciente para las nuevas generaciones

La presencia de sustancias tóxicas en el ambiente y en los alimentos se ha convertido en uno de los desafíos más silenciosos pero persistentes de nuestro tiempo. Aunque la contaminación no es un fenómeno nuevo, su intensidad, diversidad y permanencia han aumentado de forma notable, afectando especialmente a las generaciones más jóvenes, que crecen expuestas desde etapas muy tempranas.

Un ambiente cada vez más cargado

En las últimas décadas, la calidad del aire, del agua y del suelo ha sufrido un deterioro constante. Factores como el tráfico urbano, la industria, los pesticidas agrícolas y los residuos plásticos liberan compuestos que permanecen durante años en el entorno. Muchos de ellos —como los metales pesados, los disruptores endocrinos o las partículas ultrafinas— pueden interferir en el desarrollo neurológico, hormonal y respiratorio de niños y adolescentes.

La alimentación: un canal directo de exposición

La cadena alimentaria también se ha visto afectada. El uso intensivo de aditivos, conservantes, pesticidas y envases plásticos incrementa la presencia de sustancias químicas en los alimentos cotidianos. Incluso productos considerados “naturales” pueden contener restos de contaminantes ambientales absorbidos durante su cultivo o transporte. Esta exposición acumulada, aunque a dosis pequeñas, puede tener efectos a largo plazo en la salud metabólica, inmunológica y reproductiva.

¿Por qué las nuevas generaciones son más vulnerables?

Los organismos en desarrollo son especialmente sensibles. El sistema inmunitario, el cerebro y las hormonas están en plena formación, por lo que cualquier interferencia química puede tener consecuencias más profundas que en adultos. Además, los jóvenes están expuestos a un “cóctel” de sustancias que interactúan entre sí, un fenómeno que la ciencia aún está intentando comprender.

Mirando hacia adelante

Aunque el panorama es complejo, existen avances: regulaciones más estrictas, agricultura ecológica, tecnologías de filtrado y un creciente interés social por la sostenibilidad. La clave está en combinar políticas públicas, innovación y hábitos cotidianos más conscientes para reducir la carga tóxica que heredarán las próximas generaciones.

Combinaciones de alimentos que funcionan de maravilla

10 enero 2026

Cuidarse no es un gesto tardío ni un acto de urgencia cuando el cuerpo empieza a quejarse. El bienestar se cultiva desde la infancia, casi como un juego: aprender a combinar alimentos para aprovechar mejor sus nutrientes, potenciar sabores y, de paso, disfrutar más de lo que comemos. La buena noticia es que no hace falta complicarse; basta con conocer algunas parejas estelares.

Combinaciones de alimentos que brillan

1. Huevos + sardinas

Una mezcla humilde y poderosa. Los huevos aportan proteínas completas y colina; las sardinas, omega‑3 y vitamina D. Juntos forman un plato que alimenta músculos, cerebro y huesos.

2. Tomate + aceite de oliva virgen extra

El licopeno del tomate se absorbe mucho mejor cuando va acompañado de una grasa saludable. El resultado: un dúo antioxidante que protege células y corazón.

3. Lentejas + arroz

La combinación clásica que convierte dos alimentos sencillos en una proteína completa. Ideal para todas las edades, especialmente para quienes reducen el consumo de carne.

4. Yogur natural + frutos rojos

Probióticos más antioxidantes: una alianza que cuida la microbiota, la digestión y el sistema inmune. Perfecto para desayunos o meriendas infantiles.

5. Espinacas + cítricos

La vitamina C de la naranja, el limón o la mandarina multiplica la absorción del hierro vegetal. Una ensalada con espinacas y un chorrito de limón es un pequeño tesoro nutricional.

Lo que dicen los expertos

“La sinergia entre alimentos es tan importante como la calidad individual de cada uno.”

— Fundación Española de la Nutrición

URL: https://www.fen.org.es

“Una buena combinación puede mejorar la absorción de nutrientes hasta en un 40%.”

— Escuela de Salud Pública de Harvard

URL: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource (hsph.harvard.edu in Bing)

“Educar el paladar desde la infancia es una inversión en salud a largo plazo.”

— Asociación Española de Pediatría

URL: https://www.aeped.es

Conclusión

Comer bien no es cuestión de edad, sino de hábito. Y los hábitos se construyen con pequeños gestos: elegir combinaciones inteligentes, disfrutar de los sabores y enseñar a los más pequeños que la salud también se cocina. Si entendemos la alimentación como un acto de cuidado (propio y familiar), cada plato se convierte en una oportunidad para vivir mejor.

 08 enero 2026

- La evidencia científica actual no respalda en absoluto la idea de que la avena sea “malísima” o “basura”. Al contrario: para la mayoría de personas es un alimento saludable, rico en fibra y beneficioso para el intestino. Solo puede causar molestias si se consume en exceso, demasiado rápido o si hay una condición específica. Te lo detallo con rigor y sin alarmismos.

¿La avena es mala? Lo que dice la ciencia (no TikTok)

Beneficios demostrados de la avena

Según fuentes científicas recientes:

• La avena es rica en fibra soluble e insoluble, especialmente beta‑glucanos, que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la digestión.

• Nutre la microbiota intestinal y puede tener efectos prebióticos.

• Aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales.

Nada de esto encaja con la idea de “basura”.

¿Entonces por qué algunas personas dicen que “inflama” o “hace daño”?

Situaciones donde sí puede dar molestias (pero no porque sea mala)

Aumento brusco de fibra

Si alguien pasa de comer poca fibra a tomar avena cada día, puede notar:

• gases

• hinchazón

• molestias abdominales

Esto ocurre porque el microbioma necesita adaptarse.

Poca hidratación

La avena absorbe agua; si no se bebe suficiente, puede causar:

• estreñimiento

• sensación de pesadez

Sensibilidad a la avenina o contaminación con gluten

Casos poco frecuentes:

• personas con celiaquía o sensibilidad al gluten pueden reaccionar si la avena no es certificada sin gluten.

Exceso de cantidad

Demasiada fibra puede interferir con la absorción de minerales como hierro o zinc.

Nada de esto convierte a la avena en “tóxica”: son contextos individuales, no una condena universal.

¿Por qué aparecen estos mensajes alarmistas en TikTok?

Porque:

• generan engagement

• simplifican en exceso

• mezclan casos particulares con afirmaciones absolutas

• suelen estar ligados a marketing de suplementos o guías detox

La ciencia es más matizada y menos sensacionalista.

Conclusión clara y directa

La avena NO es mala para el cuerpo ni para el intestino.

Para la mayoría de personas es un alimento saludable.

Puede causar molestias solo si se introduce mal, en exceso o si existe una condición específica.

Roscón de Reyes: historia, mitos, calorías… y otras verdades que no caben en la caja

 Un dulce que pesa poco… en la conciencia

06 enero 2026

Introducción: el dulce que nos une… y nos pesa

- Hay tradiciones que sobreviven a imperios, crisis económicas y a cuñados opinadores. Una de ellas es el Roscón de Reyes, ese pastel circular que aparece cada 6 de enero como si fuera un meteorito de azúcar, nata y felicidad. Lo compramos “para los niños”, pero todos sabemos que el primer mordisco lo damos nosotros, con la misma ilusión que cuando esperábamos a los Reyes… y con el mismo miedo a que nos toque la haba y paguemos el roscón.

- Pero ¿de dónde viene esta delicia? ¿Quién tuvo la brillante idea de mezclar harina, azúcar y fruta escarchada para crear un símbolo nacional? ¿Y sobre todo… engorda tanto como sospechamos o es un alimento injustamente difamado?

- Vamos por partes, como quien corta un roscón sin aplastar la figurita.

¿Quién inventó el Roscón de Reyes?

Aunque muchos lo creen un invento español, el origen es más antiguo y un poco pagano, como casi todo lo divertido.

• Roma, siglo II d.C.: durante las Saturnales, se preparaban tortas redondas con higos, miel y frutos secos. Eran fiestas de descontrol, alegría y libertad… vamos, como una cena de empresa pero sin móviles.

• Edad Media: la tradición se cristianiza y aparece la haba, símbolo de suerte (o de pagar el roscón, según la versión moderna).

• Siglo XVIII: llega a España desde Francia, donde Luis XV populariza un roscón con sorpresa de porcelana. Desde entonces, el roscón se convierte en un imprescindible de la Epifanía.

Así que no, no lo inventó tu panadería favorita, aunque probablemente lo haga mejor que los romanos.

¿En qué países se produce y consume?

El roscón tiene más pasaporte que muchos de nosotros:

• España: el epicentro. Cada región tiene su versión: con nata, sin nata, con crema, con trufa, con fruta o “sin fruta, por favor”.

• Francia: Galette des Rois, más tipo hojaldre y con crema de almendra (frangipane).

• Portugal: Bolo Rei, muy parecido al nuestro, pero con más frutos secos.

• México: Rosca de Reyes, enorme, colorida y con múltiples figuritas (a veces demasiadas).

• América Latina: versiones locales en Argentina, Colombia, Venezuela y otros países.

El roscón es, en resumen, un ciudadano global con vocación de engordarnos a todos por igual.

Ingredientes del Roscón de Reyes

La receta clásica incluye:

• Harina de fuerza

• Levadura

• Leche

• Mantequilla

• Azúcar

• Huevo

• Agua de azahar

• Fruta escarchada

• Ralladura de cítricos

• (Opcional pero inevitable): nata, crema, trufa o cualquier cosa que aumente las calorías y la felicidad

¿Es saludable? ¿Engorda? ¿Adelgaza?

Aquí viene la parte que nadie quiere leer el 6 de enero.

Lo que dicen los expertos (con un toque de humor):

Dr. Nutri-Fit (ficticio, pero podría existir):

“El roscón no engorda. Lo que engorda es comerse medio roscón mientras ves la cabalgata.”

Dra. Clara Verdura, dietista:

“No es un alimento para desayunar cada día, pero tampoco un enemigo. Es una tradición. Y las tradiciones, si se comen con moderación, no pasan factura… inmediata.”

Profesor Dulcín, experto en metabolismo:

“El agua de azahar no adelgaza, pero relaja. Y si estás relajado, comes menos. O eso dicen.”

La realidad nutricional

• Es calórico: entre 300 y 450 kcal por 100 g (más si lleva nata).

• Es rico en carbohidratos y grasas.

• Aporta algo de proteína y micronutrientes, pero no los suficientes como para justificar comerse uno entero.

• No adelgaza, salvo que lo uses como pesa rusa para hacer ejercicio.

Pero también es cierto que un día no hace daño. Lo que engorda no es el roscón: es enero entero si seguimos con la inercia navideña.

Conclusión personal: un dulce que pesa poco… en la conciencia

- El Roscón de Reyes es como la vida misma: dulce, circular, imprevisible y con sorpresas escondidas. Puede tocarte la figurita y sentirte rey por un día, o puede tocarte la haba y pagar la fiesta. Pero al final, lo importante es compartirlo, reírse, mojarlo en chocolate caliente y recordar que las calorías de Reyes, según la ciencia popular, no cuentan.

- Así que, amigos, que no os tiemble el pulso al cortar la primera porción. La salud es importante, sí, pero la alegría también alimenta… y no engorda.

La bondad silenciosa de los alimentos que creemos conocer

Cómo, cuándo y cuánto tomar frutos secos, frutas, verduras, ensaladas y probióticos

05 enero 2026

Introducción

- Hay alimentos que todos reconocemos como saludables, casi “amigos íntimos” de nuestra despensa. Sin embargo, aunque los consumimos con frecuencia, pocas veces nos detenemos a pensar cuánto deberíamos tomar, en qué momento del día funcionan mejor, o con qué combinaciones potencian (o entorpecen) sus beneficios.

- Hoy quiero detenerme en cuatro pilares de una alimentación realmente equilibrada: frutos secos, frutas, verduras/ensaladas y probióticos.

- Todos ellos son saludables, sí, pero su bondad depende también del cómo.

1. Frutos secos: cuáles son mejores, cantidades y momentos ideales

- Los mejores frutos secos según la evidencia

• Nueces: las más ricas en omega‑3 vegetales; destacan por su protección cardiovascular.

• Almendras: altas en vitamina E, calcio y fibra.

• Avellanas: antioxidantes y grasas monoinsaturadas.

• Pistachos: muy saciantes y ricos en proteínas.

• Anacardos: más suaves en sabor, ricos en minerales.

-Cantidad recomendada

La mayoría de organismos coinciden en 25–30 g al día (un puñado).

Esto lo respaldan:

• Harvard School of Public Health

• OMS

• Fundación Española del Corazón

• Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

- Cita: “Para mantenernos en las dosis recomendadas de 25 a 30 gramos al día… tómalos crudos o tostados sin sal”

https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2025/11/01/68f79cd9e9cf4a31328b457d.html

- Cuándo tomarlos

• Mañana o media tarde: aportan energía sostenida y saciedad.

• Antes de entrenar: gasolina lenta y saludable.

• En la noche: mejor evitar grandes cantidades por su densidad calórica.

- Con qué combinarlos

• Yogur natural o kéfir

• Ensaladas

• Fruta fresca

• Avena o porridge

• Verduras asadas

- Evitar

• Fritos

• Salados

• Caramelizados

• Mezclas con azúcar añadido

2. Frutas: variedad, horarios y combinaciones

- Cuáles son mejores

Todas aportan beneficios, pero destacan:

• Frutos rojos: antioxidantes.

• Manzana y pera: fibra soluble (pectina).

• Plátano: potasio y energía.

• Kiwi: vitamina C y efecto regulador intestinal.

• Naranja/mandarina: inmunidad y antioxidantes.

- Cuándo tomarlas

• Mañana: excelente para activar el metabolismo.

• Media tarde: evita picos de hambre.

• Antes del ejercicio: plátano, uvas o mango.

• Después de comidas copiosas: kiwi o piña (enzimas digestivas).

- Con qué combinarlas

• Yogur o kéfir (probioticos + fibra = microbiota feliz)

• Frutos secos

• Avena

• Ensaladas frescas

3. Verduras y ensaladas: crudas, cocinadas y en qué momento

- Las más recomendadas

• Crucíferas: brócoli, coliflor, coles de Bruselas.

• De hoja verde: espinacas, rúcula, kale.

• Ricas en agua: pepino, tomate, calabacín.

• Ricas en betacarotenos: zanahoria, calabaza.

- Cuándo tomarlas

• Comida y cena: base del plato.

• Antes del plato principal: ayudan a controlar la saciedad.

• En la noche: mejor cocinadas si hay digestiones lentas.

- Combinaciones ideales

• Con aceite de oliva virgen extra (mejora absorción de vitaminas A, D, E y K).

• Con frutos secos (grasas saludables + fibra).

• Con legumbres (proteína vegetal completa).

• Con probióticos (chucrut, kimchi, yogur natural).

- Evitar

• Salsas industriales

• Exceso de vinagre balsámico

• Quesos muy grasos en grandes cantidades

4. Probióticos: cuáles, cuándo y cómo tomarlos

- Los mejores probióticos naturales

• Yogur natural sin azúcar

• Kéfir

• Chucrut

• Kimchi

• Kombucha

• Miso

- Cuándo tomarlos

• En ayunas o entre comidas: mayor supervivencia bacteriana.

• Con fibra prebiótica: la “comida” de las bacterias buenas.

- Combinaciones recomendadas

• Yogur + fruta + frutos secos

• Kéfir + avena

• Ensaladas con chucrut o kimchi

• Sopas con miso (no hervir para no destruir bacterias)

- Referencias y artículos consultados

1. “¿Cuántos frutos secos se pueden comer al día?” – El Mundo

https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2025/11/01/68f79cd9e9cf4a31328b457d.html

2. “Frutos secos: un superalimento diario para la salud y la vitalidad” – Nutrivals

https://www.nutrivals.com/es/blog/255/frutos-secos-un-superalimento-diario-para-la-salud-y-la-vitalidad-%C2%A1descubre-la-porcion-ideal/

3. “Frutos secos: cuál es la cantidad diaria que realmente beneficia al corazón” – Infobae

https://www.infobae.com/salud/2025/11/30/frutos-secos-cual-es-la-cantidad-diaria-que-realmente-beneficia-al-corazon-y-al-metabolismo/

4. Noticias relacionadas con alimentación saludable – Google News

https://news.google.com/search?q=comidas+saludables (news.google.com in Bing)

Conclusión / Opinión personal

- “La salud empieza en lo que repetimos, no en lo que hacemos un día suelto”

- Si algo queda claro al revisar estos alimentos es que la salud no depende solo de elegir bien, sino de combinar bien y medir bien. Un puñado de frutos secos, una fruta al día, dos raciones de verdura, una ensalada bien construida y un probiótico diario pueden transformar nuestra energía, digestión y bienestar general.

- No se trata de obsesionarse, sino de crear rituales sencillos que sumen cada día.

- La salud, al final, es un hábito amable.