INVESTIGACIÓN: Una muestra de sangre para detectar tumores

31 julio 2025

- La investigación no deja de darnos buenas noticias cada día. Hoy: "BASTARÁ UNA MUESTRA DE SANGRE PARA DETECTAR TUMORES".

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Un investigador del CNIO desarrolla una prueba capaz de detectar tumores en estadios iniciales con una muestra de sangre

Pilar Gil

31/7/2025

Gonçalo Bernardes. / Laura M. Lombardía. CNIO

Es un test que también podrá ofrecer información sobre la respuesta a determinados tratamientos

La prueba será fácil de utilizar, ya que solo requiere una muestra de sangre y reactivos que se encuentran en cualquier hospital

Los resultados de la investigación se han publicado en ‘Nature Communications’

Los métodos actuales para diagnosticar el cáncer se basan en identificar marcadores –moléculas que indican un estado o proceso determinado del organismo– que provienen del tumor o de proteínas asociadas a él. Como es lógico, esos marcadores son más abundantes cuando el tumor ya se ha desarrollado de forma significativa. Y, cuanto más avanzado el tumor, más complejo es encontrar opciones de tratamiento eficaces.

Ahora, un equipo dirigido por Gonçalo Bernardes, jefe del Grupo de Biología Química Traslacional del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), ha desarrollado una prueba que permite detectar tumores sólidos en estados iniciales a partir de una simple muestra de sangre. Además, la prueba también obtiene información relevante para la elección del tratamiento. El estudio se ha publicado en la revista científica Nature Communications.

Estudiar las proteínas que reaccionan al cáncer

Para lograr esa detección temprana, el equipo dirigido por el investigador portugués orientó la prueba no a los marcadores que emite el tumor, sino a la reacción defensiva del organismo ante el cáncer. Desde el siglo XIX se conoce que la aparición de células cancerosas provoca cambios en el sistema inmunitario, y también se sabía que esos cambios son más intensos en las etapas más tempranas del cáncer. Pero nunca se habían utilizado para el diagnóstico. El nuevo estudio se centra en ellos, concretamente en los cambios en las proteínas de la sangre que se producen cuando el cáncer altera el sistema inmunitario.

“Nuestro enfoque –explica Gonçalo Bernardes– se ha mostrado particularmente eficaz para detectar tumores en etapa temprana, lo que es fundamental porque, si los detectamos a tiempo, podemos tratar muchos tipos de cáncer”.

Inteligencia artificial para buscar patrones

Al plantear ese enfoque, el equipo encontró un problema: la sangre humana contiene más de 5.000 proteínas, lo que dificulta enormemente su análisis. Por eso, utilizaron un análisis bioinformático y acotaron el objeto de estudio a cinco aminoácidos: lisina, triptófano, tirosina, cisteína y cisteína no unida a enlaces disulfuro.

Después sometieron la muestra a reacciones que emiten fluorescencia cuando se les aplica luz –fluorogénicas– y que revelaron la concentración exacta de cada uno de esos aminoácidos en el plasma. Gracias a la herramienta de inteligencia artificial machine learning (aprendizaje automático, en español) identificaron en esas concentraciones patrones que podían traducirse en señales de diagnóstico.

Según explican en el artículo publicado, aplicaron esta técnica en muestras de 170 pacientes y fueron capaces de identificar el 78% de los cánceres con una tasa de 0% de falsos positivos.

Bernardes destaca también que la prueba es fácil de utilizar, ya que solo requiere una pequeña muestra de sangre y el uso de sencillos reactivos que se encuentran en cualquier hospital. Para realizar el diagnóstico, el equipo de Bernardes, también catedrático de la Universidad de Cambridge (Reino Unido), está desarrollando una plataforma que analizará los datos.

Otras enfermedades y respuesta al tratamiento

Las muestras estudiadas hasta ahora no pertenecían exclusivamente a personas con cáncer: “Es muy importante destacar, –asegura Gonçalo Bernardes– que, al analizar las muestras de pacientes con otras enfermedades, hemos descubierto que las señales son diferentes. Por ejemplo, las señales inmunológicas de una persona con SARS-Covid son diferentes de las señales de una persona con cáncer, como también lo son las señales de los distintos tipos de cáncer e, incluso, del cáncer en sus diferentes etapas. Todo eso podemos identificarlo con nuestra prueba”.

Y esas señales exclusivas de cada tipo de cáncer proporcionan además otra información de enorme interés para la práctica clínica: si el o la paciente responderá o no a ciertos tratamientos. El artículo describe que la prueba fue correcta en el 100% de las predicciones de que una paciente no respondería un tratamiento antimetastásico. Cuando predijo que sí respondería, la precisión fue del 87%. Por ello, aseguran que la prueba podría usarse también para realizar medicina de precisión a la hora de elegir los tratamientos.

Una muestra de 170 pacientes ha sido suficiente para llegar hasta aquí, pero el investigador reconoce que es necesario contar con muchos más datos para completar el desarrollo comercial de la prueba. Para ello, ya hay dos estudios clínicos en marcha en Reino Unido –financiados por el sistema nacional de salud de ese país– y una serie de otros ensayos en marcha en diversos países como Estados Unidos y China. Una vez desarrollada, la plataforma se comercializará previsiblemente a través de una empresa spin off en Cambridge llamada Proteotype Ltd., de la que Bernardes es cofundador, junto a otros autores.

Financiación

Este proyecto ha recibido financiación de Proteotype Ltd (Reino Unido), la Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Portugal) y el Social Sciences Data Lab (Portugal).

Sobre el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO)

El Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) es un centro público de investigación dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Es el mayor centro de investigación en cáncer en España y uno de los más importantes en Europa. Integra a medio millar de científicos y científicas, más el personal de apoyo, que trabajan para mejorar la prevención, el diagnóstico y el tratamiento del cáncer.

Artículo de referencia

Tang, C., Corredeira, P., Casimiro, S. et al. Immunodiagnostic plasma amino acid residue biomarkers detect cancer early and predict treatment response. Nat Commun 16, 6474 (2025).

DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-025-61685-2

Fuente: https://www.cnio.es/noticias/un-investigador-del-cnio-desarrolla-una-prueba-capaz-de-detectar-tumores-en-estadios-iniciales-con-una-muestra-de-sangre/

El legado hispano en América, más allá del mito

30 julio 2025

El legado hispano en América: entre la leyenda y la historia

A medida que uno se adentra en las redes sociales, es cada vez más frecuente encontrar discursos polarizados que dibujan la historia en blanco y negro. Entre ellos, destacan ciertas narrativas que, desde algunos sectores nacidos en tierras de Hispanoamérica, presentan a España como una potencia exclusivamente destructora: saqueadora de riquezas, exterminadora de pueblos, imposibilitadora de cultura. Es justo, sin embargo, preguntarse si esa visión resiste un análisis profundo o si forma parte de lo que algunos historiadores han llamado "la Leyenda Negra".

No se trata aquí de negar los errores del pasado. Como en toda empresa de conquista y colonización —ya sea española, inglesa, francesa u holandesa—, existieron episodios oscuros, abusos e injusticias. Pero tampoco podemos permitir que el juicio del presente borre los muchos aportes positivos de la presencia española en América durante más de tres siglos.

España no llegó al continente solo con la espada: llegó también con el arado, la cruz y la pluma. Fundó ciudades, organizó virreinatos, construyó catedrales, caminos, universidades, hospitales y sistemas administrativos que, con sus fallos y virtudes, siguen dando forma al continente. Universidades como la de San Marcos en Lima (1551), la de México (1551), o la de Santo Tomás en Bogotá (1580) fueron pioneras en el continente y anteceden a muchas de las que hoy se enorgullecen en Norteamérica. En muchas de estas instituciones se enseñaban disciplinas como teología, derecho, medicina, filosofía o matemáticas.

Además, la lengua española, la religión cristiana, el derecho romano, la imprenta y múltiples formas de organización social fueron legados duraderos. Se fomentó una gran mestización cultural, lingüística y biológica. Aunque hoy se use el término “mestizaje” con matices, hay que recordar que la Corona española permitió y en muchos casos fomentó la mezcla entre pueblos, lo que contrasta con la segregación racial impuesta por otros imperios coloniales.

España no exterminó a todos los pueblos originarios. Algunos sufrieron pérdidas enormes, sí, pero otros mantuvieron lenguas, costumbres e incluso autonomía durante siglos. Muchas culturas indígenas perviven hoy y se expresan en un contexto donde el español no las ha eliminado, sino que muchas veces ha servido también como vehículo para su difusión.

Por otro lado, la toponimia de América sigue llena de nombres españoles: San Juan, Santa Fe, Buenos Aires, Santiago de Chile, La Paz, Guadalajara, y cientos más. ¿No es esto un reflejo del legado perdurable? Las leyes de Indias, muy adelantadas para su época, buscaban proteger al indígena frente al abuso (aunque su aplicación real fuera irregular).

Contrasta todo esto con la admiración que muchos españoles sienten hoy por Hispanoamérica. En España hay un cariño profundo por los países hermanos del otro lado del Atlántico. Se celebra su cultura, su música, su literatura, su comida. España ha sido, en muchos casos, el primer defensor del idioma y la diversidad cultural hispanoamericana. Autores como García Márquez, Borges, Neruda o Vargas Llosa son parte del mismo universo literario que Cervantes o Unamuno.

Es natural que cada pueblo mire su historia desde una perspectiva crítica. Pero es necesario que ese análisis sea justo y honesto. Ni todo fue luz, ni todo fue oscuridad. El legado español en América es complejo, pero no puede resumirse en el saqueo de oro o la imposición de una sola visión. Fue, también, una de las primeras globalizaciones del mundo: una en la que América y España se transformaron mutuamente.

Reivindicar esa herencia común no es negar los errores; es reconocer que la historia compartida puede ser una base para el respeto mutuo, no para el rencor.

El legado hispano en América: más allá del mito

En las redes sociales se repite cada vez con más frecuencia una visión parcial y distorsionada del pasado común entre España y América. Algunos usuarios, especialmente de origen sudamericano, insisten en que España solo dejó muerte, oro robado, pueblos exterminados y una cultura destruida. Se difunden frases como “España no dejó ni una universidad”, “solo vinieron a saquear”, o “nos robaron todo y no dejaron nada”. Estas ideas, aunque populares, ignoran siglos de historia documentada y compleja que merece ser analizada con más rigor.

No se trata de negar los abusos o errores del proceso colonial. Pero tampoco se puede permitir que una narrativa sesgada reduzca la historia a una caricatura. España no fue únicamente conquistadora: fue también civilizadora, constructora, legisladora, evangelizadora, educadora y mestiza.

1. Universidades y educación

Una de las acusaciones más repetidas es que “España no fundó ni una universidad en América”. La realidad dice lo contrario:

Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima, Perú) – Fundada en 1551, es la universidad más antigua de América, aún en funcionamiento.

Universidad de México – También fundada en 1551, por cédula real de Carlos I.

Universidad de Santo Tomás de Aquino (Santo Domingo, República Dominicana) – Fundada en 1538, considerada la primera institución de educación superior del continente.

Universidad de Córdoba (Argentina, 1613)

Universidad de San Francisco Javier (Sucre, Bolivia, 1624)

Universidad de San Carlos (Guatemala, 1676)

Estas universidades enseñaban teología, derecho, filosofía, artes, medicina y lenguas clásicas, y eran equivalentes en rango a las universidades españolas.

Por comparación, la primera universidad en lo que hoy son los Estados Unidos (Harvard) fue fundada en 1636, es decir, casi un siglo después que San Marcos o México.

2. Infraestructura y urbanismo

España fundó más de 500 ciudades en América, muchas de ellas planificadas según modelos urbanos avanzados para la época:

México, Lima, Bogotá, Quito, La Habana, Caracas, Buenos Aires, Santiago, Asunción, La Paz, Guadalajara, Puebla…

Muchas fueron diseñadas en damero, siguiendo las “Leyes de Indias”, con plazas mayores, ayuntamientos, iglesias, hospitales y escuelas.

Se construyeron más de 70 catedrales, miles de iglesias, conventos, acueductos, puentes, fortalezas y caminos. Ejemplo: el Camino Real unía Ciudad de México con Santa Fe (Nuevo México) recorriendo más de 2.500 km.

3. Cultura y lengua

El idioma español es hoy hablado por más de 500 millones de personas, la mayoría en América. La lengua no fue solo impuesta; se mezcló con lenguas indígenas y hoy existen millones de hablantes bilingües, como en Perú, Bolivia o Paraguay.

La literatura hispanoamericana floreció gracias al legado lingüístico y educativo colonial. Obras como el Popol Vuh (maya-quiché) y Comentarios Reales (Inca Garcilaso) son ejemplo de sincretismo cultural.

La evangelización, aunque criticada desde la óptica moderna, implicó también alfabetización, traducción de textos sagrados a lenguas indígenas y la creación de escuelas de primeras letras.

4. Derecho y protección del indígena

Las Leyes de Indias (siglo XVI–XVIII) regulaban el trato a los indígenas. Aunque no siempre se aplicaron bien, fueron pioneras en reconocer derechos a pueblos originarios.

El caso de Bartolomé de las Casas es emblemático: fue uno de los primeros defensores de los derechos humanos en la historia.

La figura del protector de indios fue institucionalizada por la Corona, algo inédito en otros imperios coloniales.

5. Mestizaje y sociedad

A diferencia del modelo anglosajón basado en la segregación racial, la sociedad hispánica permitió y promovió el mestizaje. De ahí surgieron las castas: mestizos, mulatos, zambos... Hoy, millones de personas en Hispanoamérica descienden de esa mezcla y constituyen la mayoría social.

6. Toponimia, administración y legado político

Más de 60% de las ciudades latinoamericanas conservan nombres españoles o religiosos: San José, Santa Cruz, Santiago, San Juan, etc.

La división territorial en virreinatos, capitanías y audiencias sirvió de base para las futuras repúblicas.

Muchos símbolos patrios, como escudos, nombres y estructuras legales, derivan directamente del período virreinal.

España y América hoy

Frente a las críticas, en España existe un afecto profundo hacia América Hispana. Se celebra su música, su literatura, su gastronomía y su gente. No existe resentimiento: al contrario, hay orgullo por una historia común que, con luces y sombras, nos une más que nos separa.

España no robó solo oro: sembró una civilización que perdura en el idioma, en las ciudades, en la religión, en las leyes, en las costumbres y en las personas. Si América es hoy una potencia cultural, diversa y rica en identidad, es en buena medida gracias a esa raíz hispánica.

Cierro con una reflexión histórica de Octavio Paz, premio Nobel mexicano:

“La Conquista fue violenta, sí, pero también fundacional. Sin ella, no existiríamos tal como somos.”

Alzheimer: CEAFA celebra la aprobación de donanemab

29 julio 2025

- La investigación para mejorar y/o tratar el Alzheimer avanza:

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CEAFA celebra la aprobación de donanemab y el avance en la lucha contra el Alzheimer

Desde CEAFA, valoran este hito como un avance relevante en la lucha contra una enfermedad que afecta a más de 1,2 millones de personas en España

By Redacción BN.es

28 julio, 2025

La Confederación Española de Alzheimer y otras Demencias (CEAFA) acoge con esperanza la reciente opinión favorable emitida por el Comité de Medicamentos de Uso Humano (CHMP) de la Agencia Europea del Medicamento (EMA) respecto a donanemab, un tratamiento dirigido a personas en fases iniciales de la enfermedad de Alzheimer.

Donanemab es un anticuerpo monoclonal diseñado para atacar las placas de beta-amiloide en el cerebro, consideradas uno de los principales marcadores patológicos de la enfermedad. El CHMP ha recomendado su aprobación para pacientes con deterioro cognitivo leve o demencia leve debido a la enfermedad de Alzheimer, lo que representa un paso significativo hacia un abordaje más temprano y potencialmente modificador del curso de la enfermedad.

Desde CEAFA, valoran este hito como un “avance relevante” en la lucha contra una enfermedad que afecta a más de 1,2 millones de personas en España y más de 5 millones si contamos familiares cuidadores. La Confederación subraya también la importancia de acompañar los avances farmacológicos con una estrategia nacional integral que combine diagnóstico precoz, atención sociosanitaria especializada y apoyo continuo a familiares y personas cuidadoras.

Aunque donanemab no representa una cura, su posible aprobación por parte de la Agencia Europa del Medicamento abriría la puerta a nuevas alternativas terapéuticas centradas en las primeras fases del Alzheimer, donde las intervenciones pueden ser más efectivas.

El próximo paso ahora le corresponde a la Comisión Europea (CE), que tomará una resolución definitiva sobre la autorización de comercialización de donanemab dentro de un plazo de 60 días. La Confederación permanecerá atenta al proceso de evaluación y aprobación final por parte de las autoridades europeas.

Fuente: https://buenasnoticias.es/2025/07/28/ceafa-celebra-la-aprobacion-de-donanemab-y-el-avance-en-la-lucha-contra-el-alzheimer/

Con 3 años de antelación se puede detectar el cáncer con un análisis de sangre

28 julio 2025

- La investigación no descansa y ya se van actualizando los métodos para la prevención de cualquier enfermedad y en este caso, para el càncer y se consigue con un simple anàlisis de sangre.

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Detectar el cáncer hasta 3 años antes con un análisis de sangre

Detectar el cáncer hasta 3 años antes con un análisis de sangre

Un innovador análisis de sangre podría detectar el cáncer tres años antes de que aparezcan los síntomas. En algunos pacientes, se detectan signos de cáncer en sangre con más de tres años de antelación.

21 de julio de 2025

Fuente | Cancer Discovery

Científicos han desarrollado un análisis de sangre de alta sensibilidad que podría detectar signos de tumores cancerosos años antes de que aparezcan los primeros síntomas, un avance que podría mejorar los resultados del tratamiento para los pacientes. Investigadores de la Universidad Johns Hopkins (EEUU) descubrieron que el material genético que desprenden los tumores se puede detectar en el torrente sanguíneo mucho antes de que los pacientes reciban su primer diagnóstico.

Detectar el cáncer

El estudio descubrió que estas mutaciones genéticas causadas por el cáncer se pueden detectar en la sangre con más de tres años de antelación en algunos pacientes. “Tres años antes ofrecen tiempo para la intervención. Es probable que los tumores estén mucho menos avanzados y tengan más probabilidades de ser curables”, afirmó el coautor del estudio, Yuxuan Wang.

Los hallazgos apuntan a la promesa de las pruebas MCED para detectar el cáncer en una etapa muy temprana.

En la investigación, científicos evaluaron muestras de plasma sanguíneo recolectadas de participantes de un amplio estudio financiado por los NIH para investigar los factores de riesgo de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y otras enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores desarrollaron técnicas de secuenciación genómica altamente precisas y sensibles para analizar muestras de sangre de 52 de los participantes del estudio anterior.

Veintiséis de los participantes fueron diagnosticados con cáncer dentro de los seis meses posteriores a la recolección de la muestra, y 26 que no fueron diagnosticados sirvieron como grupo de control para la comparación.

Ocho de los 52 participantes obtuvieron una puntuación positiva en una prueba de laboratorio de detección temprana de múltiples cánceres (MCED, por sus siglas en inglés) realizada en el momento de la toma de las muestras de sangre.

La prueba MCED está diseñada para detectar múltiples cánceres en sus etapas iniciales a partir de una sola muestra de sangre mediante el análisis de moléculas características del cáncer en la sangre, incluyendo ADN y proteínas.

Pruebas estandarizadas

Los ocho participantes fueron diagnosticados con cáncer dentro de los cuatro meses posteriores a la extracción de sangre. A seis de estos ocho participantes se les recolectaron muestras de sangre adicionales entre 3 y 3,5 años antes del diagnóstico de cáncer. En cuatro de estos casos, se pudieron identificar mutaciones relacionadas con el crecimiento tumoral en muestras de sangre previas.

Los hallazgos apuntan a la promesa de las pruebas MCED para detectar cánceres en una etapa muy temprana, afirman los investigadores. Esto podría conducir a análisis de sangre más estandarizados para realizar pruebas de detección anuales o bienales, lo que podría impulsar la detección temprana y prevenir que los cánceres se conviertan en tumores resistentes al tratamiento.

“Estos resultados demuestran que es posible detectar el ADN tumoral circulante más de tres años antes del diagnóstico clínico y proporcionar las sensibilidades de referencia necesarias para este propósito”, escribieron los científicos.

Leíkdo en: https://lacarabuenadelmundo.com/detectar-el-cancer-hasta-3-anos-antes-con-un-analisis-de-sangre/

Las chicas rebeldes del fútbol español

26 julio 2025

Jugar al fútbol siendo mujer, hoy, es fácil, no hace mucho, una herejía. Ellas le han ganado la batalla al misógino y machista mundo federativo del fútbol:

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Lo que dicen en Reino Unido de la selección española femenina va a resonar en España: "No es exagerado afirmarlo"

Juan De Codina
26/7/2025

El medio británico The Times han dedicado un extenso artículo a las jugadoras de fútbol de la Selección Española, de cara al partido que disputarán contra Inglaterra en la final de la Eurocopa, celebrada en Zúrich.

Hablan de ellas como "iconos" en un titular demoledor y que dice mucho de lo que piensan allí. "Cómo las rebeldes españolas con causa se convirtieron en iconos para millones más allá del fútbol", reza el citado medio, destacando que despiertan una "admiración universal" tras liderar la lucha por la justicia.

"La Roja cuenta con un público realmente amplio, gran parte de esto se debe a la valentía y la resistencia de jugadoras individuales durante tres años turbulentos, enfrentándose a la misoginia institucional y trabajando para elevar el nivel", han comentado.

Para The Times, "no es exagerado" afirmar que esta generación de futbolistas españolas tiene un legado "que va mucho más allá del estadio". "Una huelga contra su federación por las condiciones en las que vivían, entrenaban y jugaban fue solo el comienzo de un movimiento", han destacado.

No se olvidan del momento que "empañó el máximo éxito de la generación dorada española", que fue el beso sin consentimiento del expresidente de la RFEF, Luis Rubiales, a Jenni Hermoso, durante la entrega de medallas del Mundial. Por otro lado, para el citado medio ha sido muy importante las palabras de Aitana Bonmatí, goleadora en la semifinal contra Alemania: "Casi cinco millones de espectadores españoles, con el pulso acelerado, escucharon a Bonmatí reconocer el mérito del cuerpo técnico, en el contexto de la fracturada relación entre la federación, entrenadores y jugadoras en el pasado, esto tuvo eco".

La conclusión del artículo es demoledora: "Sigue siendo, sin duda, el grupo que se rebeló contra la autoridad, una y otra vez. La probable alineación del domingo incluirá a seis de las que se negaron a jugar en 2022, además de Paredes y Putellas, quienes apoyaron firmemente ese impulso reformista. En su momento, estas rebeldes fueron ampliamente tachadas de 'niñas prepotentes'. Para millones de compatriotas se han convertido en iconos piedras de toque para batallas más importantes que los encuentros de 90 o 120 minutos".

Fuente: https://www.huffingtonpost.es/virales/lo-dicen-reino-unido-seleccion-espanola-femenina-resonar-espana-no-exagerado-afirmarlo.html

Nuevo e importante peligro para la salud: El microplástico de las bolsitas de las infusiones

25 julio 2025

- Parece que no salimos de una y ya empezamos en otra. Ahora son las bolsitas de las infusiones las que aportan micro plásticos a nuestro organismo y, con ello, un importante y desconocido riesgo para nuestra salud.

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Científicos de la Universidad Autónoma de Barcelona demuestran que las bolsitas desprenden nanoplásticos que acabamos ingiriendo

Verónica Pavés

24 JUL 2025 18:30

Ni las inocentes tazas de té se libran de la plaga de los plásticos. Al calentarlas con agua, las bolsitas de té u otras infusiones también desprenden unas diminutas partículas de este material que pueden llegar a ‘colarse’ por el torrente sanguíneo y derivar en un problema de salud a largo plazo que, sin embargo, aún no ha conseguido determinarse en humanos.

“Hemos descubierto que, al infusionar, las bolsitas desprenden nanoplásticos”, revela Ricard Marcos, uno de los autores de este artículo publicado en la revista Chemosphere e investigador de la Universidad Autónoma de Barcelona, que insiste en que esta es una vía de que estos contaminantes invisibles acaben en el organismo. Y esto ocurría en todos las bolsitas estudiadas.

Artículo completo: https://www.informacion.es/medio-ambiente/2025/07/24/taza-contiene-millon-particulas-microplasticos-114915235.html

La bondad de los frutos secos es conocida, pero ¿cuál es el mejor

24 julio 2025

- Hablemos de frutos secos, sí, si lo tomas en cantidad engorda, pero si lo haces con moderación es tremendamente saludable. No te pierdas este artículo:

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Los frutos secos son muy buenos para tu salud pero ¿cuál es mejor?

Daryl Austin

Actualizado a 23 de julio de 2025, 10:41

Aunque la mayoría de las personas saben que los frutos secos contienen vitaminas y minerales, es posible que no se den cuenta de cuántos beneficios para la salud se asocian con estos aperitivos salados.

Algunas de las ventajas que pueden derivarse de comer frutos secos incluyen un menor riesgo de cáncer, huesos más fuertes y, debido a que mantienen los niveles de azúcar en la sangre bajo control, un menor riesgo de contraer diabetes. Un estudio muestra que comer solo 30 gramos de frutos secos al día conlleva una asombrosa disminución del 21 por ciento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Quizás lo más sorprendente de todo es que, teniendo en cuenta su alto contenido calórico, los frutos secos consumidos con moderación no promueven el aumento de peso, una contradicción de las pautas dietéticas comunes de la década de 1990.

De hecho, "las dietas que incluyen el consumo regular de nueces en realidad están relacionadas con la pérdida de peso", dice Deirdre Tobias, epidemióloga de obesidad y nutrición de la Facultad de Medicina de Harvard (Estados Unidos). Esto se debe a que la grasa, la fibra y la proteína de los frutos secos ayudan a la sensación de saciedad, frenan el hambre y ayudan a la salud intestinal. Además, se ha descubierto que hay al menos un 20 por ciento menos de calorías de lo esperado en frutos secos como las almendras y las nueces porque algunas de esas calorías se excretan en las heces.

La lista de beneficios del consumo de frutos secos se extiende aún más a la reducción de la presión arterial, la mejora de la función cognitiva, la reducción de los niveles de colesterol e incluso una vida más larga. "Si quieres mejorar la calidad de tu dieta, te recomiendo encarecidamente que comas más frutos secos", dice Katherine Zeratsky, nutricionista dietista registrada de Mayo Clinic (Estados Unidos).

Al mismo tiempo, no todos los frutos secos proporcionan los mismos beneficios, y ningún fruto seco debe consumirse en exceso. "A pesar de que las calorías pueden ser menos que la cantidad en el paquete, un pequeño puñado de nueces todavía está cargado de calorías", dice Jill Weisenberger, dietista registrada con sede en Virginia (Estados Unidos) y autora de Prediabetes: A Complete Guide [Prediabete: una guía completa].

Estos son algunos de los mejores frutos secos para incluir en su dieta, además de algunos de los beneficios únicos que proporciona cada uno.

Las almendras se ubican cerca de la parte superior de la lista de casi todos los científicos nutricionales cuando se trata de frutos secos que ofrecen grandes ventajas para la salud. Por un lado, Tobias dice que contienen más fibra que cualquier otro fruto seco: la friolera de 14,3 gramos por cada 100g. La fibra puede reducir el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2 y ayudar a controlar el peso.

Las almendras también son ricas en vitamina E, "que promueve la salud de la piel, un sistema inmunológico fuerte y apoya la función vascular", dice Amy Goodson, nutricionista y dietista registrada con sede en Dallas (EE. UU.). Y 100 gramos de almendras contiene 258 miligramos de magnesio, "que es fundamental para la función muscular", añade.

Los estudios muestran que las almendras también ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL o "malo" porque su piel es rica en antioxidantes polifenólicos, que pueden ayudar a prevenir la oxidación del colesterol. "Las almendras también contienen mucho calcio y fósforo, que se han relacionado con una mejor salud ósea", dice Jen Messer, dietista certificada y presidenta de la Academia de Nutrición y Dietética de New Hampshire (Estados Unidos).

Los pistachos son otro excelente fruto seco porque contienen mucho potasio (811 miligramos por cada 100g) que ayuda con la función cerebral y el control muscular. Esto es especialmente útil porque "el potasio es un nutriente que es bajo en la dieta de muchas personas", dice Zeratsky.

Los pistachos también son ricas fuentes de luteína y zeaxantina, que "protegen nuestros ojos del daño de la luz y nuestros cerebros del deterioro cognitivo", dice Weisenberger. Y los pistachos se consideran una proteína completa, "ya que se ha descubierto que contienen los nueve aminoácidos esenciales", dice Messer.

Este fruto seco también es una gran fuente de vitaminas B6 y B1 (tiamina), dice Kristina Cooke, dietista de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos. Estas son útiles para mejorar la salud inmunológica, prevenir el trastorno sanguíneo anemia y reducir las náuseas durante el embarazo.

"Los pistachos también tienen uno de los recuentos de calorías más bajos entre los frutos secos, lo que los hace excelentes para picar", dice Goodson.)

Las nueces de Brasil son únicas porque contienen la mayor cantidad de selenio por ración que cualquier otra fuente de alimento. El selenio es un nutriente que ayuda a mantener la función tiroidea saludable y estimula los glóbulos blancos, células que mejoran la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades e infecciones.

Pero comer demasiados puede ser un problema, ya que el límite superior tolerable de selenio es de solo unos 400 microgramos, y cada nuez contiene unos 95 microgramos. "Probablemente sea mejor limitar el consumo de nueces de Brasil a no más de tres al día", sugiere Messer.

Las nueces de Brasil también se asocian con niveles más bajos de colesterol LDL y son una fuente especialmente buena de fibra prebiótica. "Esto les ayuda a apoyar la función cerebral y promover la salud intestinal", dice Kate Donelan, dietista registrada de Stanford Health Care. Y contienen mucho hierro, un mineral esencial que apoya el crecimiento y el desarrollo y es vital para transportar la proteína hemoglobina desde los pulmones al resto del cuerpo.

Aunque técnicamente son una legumbre, los cacahuetes a menudo se tratan como fruto seco en términos culinarios, "porque tienen un perfil de nutrientes similar al de los frutos secos", dice Goodson.

Sin embargo, pertenecer a la misma familia que las alubias ofrece algunas ventajas sobre los frutos secos porque, al igual que las judías, los cacahuetes son especialmente ricos en proteínas y ácido fólico, más que cualquier otro fruto seco, dice Zeratsky. La proteína es esencial para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos, y el folato es fundamental para el desarrollo fetal saludable en las madres embarazadas.

Tobias dice que los cacahuetes también contienen más niacina que cualquier otro fruto seco: la friolera de 21,3 miligramos por cada 100 gramos. La niacina es una vitamina B que apoya los sistemas nervioso y digestivo y se ha asociado con la reducción del dolor de la artritis. Goodson dice que su mayor contenido de fibra significa que los cacahuetes también pueden reducir el riesgo de desarrollar cálculos biliares.

Además, una onza de maní contiene 2.2 miligramos de vitamina E, el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Este "nutriente antioxidante", señala Weisenberger, puede ayudar a prevenir la coagulación de la sangre y puede proteger las células del daño causado por los radicales libres.

El último fruto seco de esta lista podría ser el mejor para ti. "Debido a que mejoran tanto la salud del cerebro como la salud del corazón, las nueces son una fuente inagotable de nutrientes", dice Messer.

Aunque la mayoría de los frutos secos tienen composiciones similares de grasas saludables y muchas vitaminas y minerales, "las nueces son notables porque también proporcionan una bonificación de ácidos grasos omega-3", dice Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard.

Los omega-3 ofrecen numerosos beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo, reducir los síntomas asociados con el TDAH y mejorar la salud de los ojos, la piel y las articulaciones. Los omega-3 también se asocian con triglicéridos más bajos, reducción de la inflamación y mejora de la presión arterial, lo que los hace fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

"Las nueces también tienen un compuesto fenólico llamado ácido elágico que podría ayudar a proteger contra el cáncer de colon", agrega Weisenberger. Y Tobias dice que tienen las cantidades más altas de ácidos grasos poliinsaturados de cualquier otro fruto seco, que pueden mejorar los déficits cognitivos y proporcionar más energía.

Comer estos frutos secos también puede favorecer un microbioma saludable "al promover las bacterias intestinales beneficiosas", añade Goodson. Y sus altos niveles de la hormona melatonina significan que las nueces también pueden "retrasar el proceso de envejecimiento y promover un sueño reparador", dice Cooke.

Por muy bueno que sea cada fruto seco individualmente, una gama más amplia o beneficios colectivos pueden provenir de optar por surtidos mixtos de frutos secos. "Comer una variedad de nueces puede ser una forma simple pero poderosa de proteger su corazón, mejorar su función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades crónicas", dice Donelan.

Fuente: https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/los-frutos-secos-son-muy-buenos-para-tu-salud-pero-cual-es-mejor_25576